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Dolcetto D'Alba

Cantina del Glicine

La Cantina del Glicine è una piccola azienda a carattere familiare situata a Neive, una delle zone più famose d'Italia per la qualità  dei suoi vini.

Costruiti negli ultimi anni del Cinquecento, i locali della cantina hanno un'importanza storica e architettonica. Copia del progetto originario è conservata tuttora all'Istituto di Belle Arti di Torino come esempio di pregevole architettura barocca piemontese. I suoi locali sono interamente scavati nel tufo e si snodano fino ad una profondità  di 8 metri. I pavimenti sono in parte in pietra locale (Luserna) ed in parte in acciottolato, mentre le pareti ed i soffitti sono costruiti in mattoni pieni.

L'ambiente, oltre a essere molto suggestivo, è anche tecnicamente molto adatto alla conservazione dei vini grazie alla sua coibentazione (3-4 gradi centigradi di differenza di temperatura tra estate e inverno) e alla sua elevata umidità  che ostacola la perdita di alcool attraverso le doghe delle botti. La produzione consiste nei principali vini locali (Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Moscato d'Asti, Roero Arneis) e da una serie di grappe di monovitigno ottenute dalla distillazione a Bagno Maria delle vinacce della cantina.

Tutti i prodotti della cantina
Dolcetto D'Alba
Tipologia:
Vino Rosso

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